হৃদরোগ
হৃদসংবহন তন্ত্র, মস্তিষ্ক, বৃক্ক ও প্রান্তিক ধমনী সম্পর্কিত, রোগকে হৃদরোগ বলে। হৃদরোগের অনেক কারণ থাকতে পারে, তবে উচ্চ রক্তচাপ ও অ্যাথেরোসক্লোরোসিস প্রধান। পাশাপাশি, বয়সের সাথে সাথে হৃৎপিণ্ডের গঠনগত ও শারীরবৃত্তিক পরিবর্তন হৃদরোগের জন্য অনেকাংশে দায়ী, যা স্বাস্থ্যবান ব্যক্তিরও হতে পারে। ১৯৭০ সালের পর উন্নত দেশে মৃত্যুহার কমে গেলেও বিশ্বব্যাপি মৃত্যুর জন্য হৃদরোগ দায়ী। একই সাথে, মধ্য ও স্বল্প আয়ের দেশগুলিতে হৃদরোগের সংখ্যা ও এর কারণে মৃত্যু দ্রুত হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। যদিও হৃদরোগ প্রাপ্ত বয়স্কদের হয়, কিন্তু হৃদরোগের পূর্বাবস্থা অ্যাথেরোসক্লোরোসিস অনেক আগে থেকেই শুরু হয়। সেজন্যই পুষ্টিকর খাদ্য, শারীরিক পরিশ্রম, তামাক জাতীয় খাদ্য পরিহারের মাধ্যমে হৃদরোগ প্রতিরোধের উপর জোর দেওয়া হয়
প্রকারভেদ
অনেক রকম হৃদ রোগ আছে। যেমনঃ
করোনারি হৃদ রোগ
কার্ডিও-মায়োপ্যাথি
উচ্চ রক্তচাপ জনিত হৃদ রোগ
হার্ট ফেইলর
ভালভুলার হৃদ রোগ
সেরেব্রোভাস্কুলার রোগ-মস্তিষ্কে রক্ত সরবরাহকারী রক্তবাহিকার অসুখ, যেমন স্ট্রোক
প্রান্তিক ধমনীর রোগ
জন্মগত হৃদ রোগ
রিউম্যাটিক হৃদ রোগ-বাতজ্বরের কারণে হৃদপেশি ও ভাল্ভ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া।
হৃদ রোগের জন্য অনেক কিছুই দায়ী : বয়স, লিঙ্গ, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ লিপিড, ডায়াবেটিস ম্যালাইটাস, ধূমপান, অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ, পারিবারিক ইতিহাস, স্থূলতা, স্বল্প শারীরিক পরিশ্রম এবং বায়ু দূষণ । তবে জীবন যাপনের ধরন পরিবর্তন, সামাজিক পরিবর্তন, ঔষধ সেবন এবং উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ লিপিড ও বহুমূত্র প্রতিরোধের মাধ্যমে হৃদ রোগের ঝুঁকি অনেকাংশে হ্রাস করা সম্ভব।
লক্ষণ
হৃদরোগের সবচেয়ে সচরাচর উপসর্গ হলো বুক ব্যথা বা অস্বস্তি। তবে এটি সবসময় একমাত্র উপসর্গ নয়। অন্যান্য উপসর্গের মধ্যে রয়েছে শ্বাসকষ্ট, পাকস্থলির উপররের দিকে অসহনীয় ব্যাথা অনুভব করা, মাথা হালকা লাগা, শরীরের ওপরের অংশে যেমন—পিঠ, পেট, গলা, বাম বাহুতে ব্যাথা, ঘাড় বা চোয়ালে ব্যথা বা অস্বস্তি হতে পারে।
হৃদরোগ প্রতিরোধে আমলকির ভূমিকা:
আমলকি বা Emblica officinalis আমাদের একটি অতিপরিচিত একটি ফল এবং এটি বিভিন্ন ভারত সহ বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন Ayurvedic medicines তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। আমলকি Euphorbiaceae family এর অন্তর্ভুক্ত। আমাদের ভারত সহ পাকিস্তান, উজবেকিস্তান, শ্রীলঙ্কা, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার চিন ও মঙ্গোলিয়াতে আমলকির ফলন হয়
আমলকি গাছ ক্রান্তীয় বা Subtropical জলবায়ুতে খুব ভালো উৎপাদিত হয়। এই আমলকি গাছের ফল অর্থাৎ আমলকি মুলত ব্যবহার করা হয় কিছু কিছু রান্নায় যেমন- মোরব্বা, জুস, আচার, চাটনি প্রভৃতি তৈরিতে, কিছু কিছু ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়
আমলকিতে উপস্থিত Phytochemicals সমূহ:
আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে Tannins, Alkaloids এবং Phenolic compounds থাকে। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে Vitamin-C থাকে যার পরিমাণ oranges, tangerins এবং lemon এ উপস্থিত Vitamin-C এর তুলনায় অনেকটাই বেশি কিন্তু Barbados cherry এর তুলনায় অনেকটাই কম। এছাড়াও আমলকিতে উপস্থিত অন্যান্য উপকারী উপাদান গুলি হল- gallic acid ,ellagic acid, chebulinic acid, chebulagic acid, emblicanin-A, emblicanin-B, punigluconin, pedunculagin, citric acid, ellagotannin, trigallayl glucose, pectin, 1-O-galloyl-beta-D-glucose, 3,6-di-O-galloyl-D glucose, chebulagic acid, corilagin, 1, 6-di-O-galloyl beta D glucose, 3 Ethylgallic acid (3 ethoxy 4, 5 dihydroxy benzoic acid) and isostrictiniin. এছাড়াও আমলকিতে উপস্থিত থাকে flavonoids যেমন- quercetin, kaempferol- 3-O alpha-L (6” methyl) rhamnopyranoside এবং kaempferol-3-O alpha-L (6”ethyl) rhamnopyranoside
আমলকির ঔষধিগুন বা Medical Properties সমূহ:
আমরা আগেই বলেছি আমলকি এর ফল বিভিন্ন রোগব্যাধিকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। তাই এটিকে ব্যবহার করে ভারত সহ বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন রকমের ওষুধ তৈরি হয়ে থাকে। আমলকি যেসব রোগের বিরুদ্ধে আমাদেরকে রক্ষা করে সেগুলি হল- diabetes, cough, asthma, bronchitis, cephalalgia, ophthalmopathy, erysipelas, skin diseases, hemorrhoids, nervine debility, leprosy, inflammation, emaciation, dyspepsia, colic, flatulence, hyper-acidity, peptic ulcer, jaundice, strangury, diarrhea, dysentery, haemorrhages, leucorrhoea, menorrhagia, cardiac disorders, intermittent fevers, anemia, jaundice, liver complaints, menorrhagia, leucorrhea, hematuria, osteoporosis, weak vision। আমলকিতে উপস্থিত বিভিন্ন Phytochemicals এর জন্য আমলকি হয়ে ওঠে একটি Medicinal Fruit এবং এর মধ্যে বিভিন্ন Medical properties পরিলক্ষিত হয়। এই Medical properties গুলো হল- antibacterial, antifungal, antiviral, anticancerous, anti-ulcerogenic, free radical scavenging, antioxidant, antimutagenic, anti-inflammatory, immunomodulatory, antipyretic, analgesic, antitussive, adaptogenic, snake venom neutralizing, gastroprotective, anti-anemia, wound healing, anti-diarrhoeal, antiatherosclerotic, nephroprotective এবং neuroprotective properties।
হৃদরোগ প্রতিরোধে আমলকি:
আমরা জানি রক্তে অতিরিক্ত মাত্রায় low density lipoprotein [LDL] এর মাত্রা বৃদ্ধি পেলে হৃদরোগ এর সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। এই অবস্থাকে বলা হয় Hyperlipidemia। কিন্তু আমলকিতে উপস্থিত bio active phytochemicals সমূহ এই অবস্থাকে প্রতিহত করতে সক্ষম। Nambiar এবং Shetty এর গবেষণা অনুযায়ী আমলকির রসে উপস্থিত myricetin, gallic acid, এবং kaempferol পলিফেনল সমুহ LDLc এর oxidation প্রক্রিয়াকে প্রায় 90% অবদমিত করে।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে emblicanin A এবং B, punigluconin, এবং pedunculagin নামক পলিফেনল সমুহ ইঁদুরের হৃৎপিণ্ডের কার্ডিয়াক পেশিগুলোকে ফাইব্রাস বা শক্ত হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে এবং এই পেশির নমনীয়তা এবং স্বাভাবিক কার্যক্ষমতাকে সঠিক রাখে।
গবেষণায় দেখা গেছে আমলকির হাইড্রোঅ্যলকোহলীয় নির্যাস এ উপস্থিত বিভিন্ন ধরনের পলিফেনল সমুহ arterial mean blood pressure, এবং সিরামের সোডিয়ামের অতিরিক্ত মাত্রাকে কমাতে সাহায্য করে এবং পটাশিয়াম এর মাত্রা সঠিক রাখে।
এছাড়াও গবেষণায় দেখা গেছে আমলকির মধ্যে উপস্থিত পলিফেনল সমুহ আমাদের লিভারে উপস্থিত বিভিন্ন lipogenetic উৎসেচকের (malic enzyme, fatty acid synthase, এবং glucose-6-phosphate dehydrogenase) উৎপাদনকে কমিয়ে দেয়।
এছাড়াও আমলকির মধ্যে উপস্থিত পলিফেনল সমুহ আমাদের তথা হৃদরোগ এ আক্রান্ত রোগীদের রক্তে VLDL, cholesterol, এবং LDL এর মাত্রা কমিয়ে দিতে সাহায্য করে। এছাড়াও এরা আমাদের করতে HDL cholesterol এর মাত্রা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
এভাবে আমলকি এবং আমলকির মধ্যে উপস্থিত পলিফেনল সমুহ আমাদের হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আপনারা আপনদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন রকম ভাবে এই আমলকিকে রাখতে পারেন । যেমন- এখন শীতের মরশুম চলছে তাই এখন বাজারে অনেক কমদামে আমলকি পাওয়া যায় আপনরা বাজার থেকে আমলকি ক্রয় করে এনে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নুন এবং গোলমরিচ সহযোগে গ্ৰহন করতে পারে, আবার আমলকির ছোট ছোট টুকরো কে রোদে শুকিয়ে নিয়ে সংরক্ষণ করে রেখে আমরা মুখশুদ্ধি হিসেবে সেই আমলকিকে গ্ৰহন করতে পারেন, আবার আপনারা আমলকির আচার এবং জুস বানিয়ে গ্ৰহন করতে পারেন। এছাড়া এখন বাজারে আমলকির বিভিন্ন Supplements যেমন Amla Juice পাওয়া যায় আপনারা আপনাদের চিকিৎসক বা পথ্যবিশারদদের সাথে আলোচনা করে সেই সব supplements গুলো ব্যবহার করতে পারবেন।
